dutpekmezi.com | Dut pekmezi | Yöresel ürünler
ana sayfaüretim aşamalarıdut pekmezinin faydalarıürünlersipariş & iletişim satın al
 Üretim aşamaları

Dut pekmezinin üretim aşamaları

Erzincan ili Kemaliye (Eğin) ilçesi Yıldızlı Köyü'nde dut ağaçları sallanarak üzerindeki meyveler ağaç altlarına serilen valalara (dut toplarken yere serilen yaygı) dökülür. Dökülen dutlar büyük bakır kazanlara doldurulur. Su ilave edilerek altında odun ateşi yakılır. Bir süre kaynadıktan sonra süzme işlemine geçilir.

Çıkan şıralar kaplar yardımıyla damlara çıkarılır ve üzerine tül bağlanıp güneşin altında beklemeye alınır.

Günlerce güneşin altında bekleyen şıralar artık iyice yoğunlaşıp pekmez olmuştur. Son işlem olarak tekrar süzülerek ambalajlara konulur.

dutpekmezi.comdutpekmezi.comdutpekmezi.comdutpekmezi.com
dutpekmezi.comdutpekmezi.comdutpekmezi.comdutpekmezi.com

Önemli uyarı

Üzün sürede tüketecekseniz ambalaj içerisine kesinlikle su değdirmeyiniz. Eğer hata ile su karışırsa tekrar kaynatıp soğumaya bırakınız. Orijinal ambalajında birkaç yıl bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.

Yıldızlı Köyü

Erzincan - Kemaliye'ye bağlı olan Yıldızlı (Hastesi) Köyü'nden bazı doğa güzelliklerini sunuyoruz.

dutpekmezi.comdutpekmezi.comdutpekmezi.comdutpekmezi.com